100度水和100度油哪个烫手

时间:2023-04-14 09:45:26 型号:大豆油 系统版本: 软件版本:
100°C的水和油谁更烫要看具体的接触时间。假如是短时间内接触,水会更烫手;如果长时间接触,油会更烫手。水和油都是100摄氏度,但是释放出来热量是不同的。水传递热量比油传递热量多,因水的比热容是比较大的,1千克的水温通过降低1摄氏度可以释放出来大约4200焦耳热量,然而,油只能释放出来1800到2400焦耳的能量。

首先考虑比热容,比热容是热力学中常用的一个参量,指单位质量的某些物质升高单位温度所吸收的热量。水的比热容为4200J/(kg·℃),油按照2430J/(kg·℃)。水的比热容接近于油的2倍,当一样质量一样温度的水与皮肤接触后降低相同的1℃后,会释放出来2倍的能量,所以短期内接触水比油更烫手。

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