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100℃的水和油哪个更烫

时间：2023-04-24 15:40:33 型号:美的 系统版本: 软件版本：
100度的水和100度的油更烫。水和油都是100摄氏度，但是释放的热量是不同的。水传递的热量比油传递的热量多，因水的比热容相对较大，1千克的水温通过降低1摄氏度可以释放大约4200焦耳的热量，然而，油只能释放1800到2400焦耳的能量。

由于具有不同的比热容，分别与人体间的热量传导速率不同，水的比热容大，如果以水和油下降相同的温度为比较标准，100℃的水给人的感觉会更“烫”。冷和热的感觉是基于人体皮肤感受器感受到的热量的散失速度，散热快就感觉冷，散热慢就感觉热，相反地，相差同样的温度情况下，与皮肤接触的高温介质在接触的那点时间中释放的热量越多，皮肤感受到的就越“烫”。水和油的区别在于组成的物质的不同，反映在热力学参数上就是比热容等性质的差别。

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