南方地区夏季不用酸奶机制作酸牛奶。而酸奶机的效果关键是要构建一个恰当的控温自然环境,让纯牛奶较快速地进行发酵变成酸牛奶。所以,我们假如购买酸奶机,一定要挑选质量过硬的酸奶机,否则,认定环境温度不够或过高,都是会令自己制作的酸牛奶失败。自己做酸奶的注意事项:酸奶做好后,要固化,放在冰箱里至少一个晚上,这样取出的酸奶很厚,类似内酯豆腐。是稠稠的。假如用平常的家用酸奶机,环境温度通常会超出45度,所以,在炎炎的夏季需要在空调房间里制作酸奶。
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